减肥期间一般可以吃蒸面条，不会导致发胖，但需要注意适量食用。
蒸面条是由小麦粉制作而成，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。虽然蒸面条里面的淀粉含量比较高，但是少量食用，不会出现发胖的情况。但要注意适量食用，过多的热量摄入体内超过了消耗的热量，时间长了造成热量的进一步堆积，影响减肥效果。
如果患者担心吃蒸面条会发胖，可以在吃完蒸面条后适当进行运动，比如慢跑、跳绳、游泳等，可以促进体内脂肪的消耗，有利于减肥。另外，患者在减肥期间还要注意避免食用高脂肪、高热量的食物，比如肥肉、奶油、巧克力等，以免导致脂肪堆积，影响减肥效果。
如果患者食用蒸面条后或在减肥期间出现不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。