方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
牛奶和火腿肠一般是可以一起吃。
当牛奶和火腿肠一起吃时,牛奶中的钙可以促进火腿肠中铁的吸收,蛋白质也能相互补充,使人体获得更全面的氨基酸。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钙等营养成分,适当喝一些牛奶能够补充身体所需要的多种营养物质,并且还具有辅助促进睡眠的作用。而火腿肠是以畜禽肉为主要原料加工制成的肉类制品,含有大量的蛋白质以及碳水化合物,同时还包括人体必需的矿物质元素等多种营养成分。
建议将火腿肠切片,搭配牛奶和全麦面包,制作成营养丰富的三明治。还可以把火腿肠切丁,和蔬菜一起加入牛奶煮成杂烩,口感丰富且营养均衡。
需要注意的是,由于火腿肠属于高盐食品,因此不建议大量摄入,以免引起血压升高,不利于身体健康。另外,对于乳糖不耐受的人群也不宜过量饮用牛奶,否则可能会导致腹胀、腹泻等症状发生。