干山药片为什么是酸的

干山药片是酸的，可能是因为山药中含有大量的淀粉，在接触空气后会发生氧化反应，从而出现发酸的情况，此时一般不建议食用。

山药是一种药食同源的食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、山药多糖、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。同时山药中还含有丰富的淀粉，淀粉在接触空气后会发生氧化反应，从而出现发酸的情况，此时干山药片可能变质，其中的成分以及口感发生改变，可能是放置时间过长，或者是保存不当所致，这时候再服用药效会降低，甚至还有可能会导致腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状，不建议食用。

建议患者在医生指导下食用，注意避免过量食用山药，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，糖尿病患者需要避免食用山药，以免引起血糖升高的情况。