程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
如果鲍鱼放置时间较长,但保存方式得当,未出现变质的情况,此时通常还可以继续食用。但如果保存方式不得当导致其出现了变质的现象,则不建议再继续食用。
若将鲍鱼放在冰箱中冷藏,并且用保鲜膜包裹住,这样能够有效防止细菌滋生,从而延长鲍鱼的存放期限。在这些情况下,一般是可以吃的,因为鲍鱼本身并没有产生霉菌,不会对身体健康造成不利影响。但是由于长时间储存,其中含有的营养成分可能会流失一部分,而且口感也会有所下降。
但如果是在常温下放置过久或者没有采取任何保护措施,那么就容易导致细菌和微生物大量繁殖,出现变质的情况。这种情况下是不能吃的,否则会引起腹痛、腹泻等不适症状,严重者还会引起食物中毒等情况发生。
日常生活中,个人要注意饮食卫生,避免摄入被污染的食物,以免对身体健康造成损害。同时还要注意保持良好的生活习惯,避免暴饮暴食,以免增加胃肠道负担,引起恶心、呕吐等症状。