李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
笨榨大豆油一般情况下适量食用对身体无害且有一定益处,但如果过量食用则可能带来一些不良影响。
笨榨大豆油保留了一些天然的营养成分,如维生素E、甾醇等。维生素E是一种抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的损伤,有助于维持身体的正常生理功能。此外,大豆油中的不饱和脂肪酸含量较高,特别是亚油酸等多不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。适量的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化的风险。
然而,如果过量食用笨榨大豆油,可能会对身体产生不良影响。首先,大豆油的热量较高,过量摄入会导致能量摄入过多,增加肥胖的风险。其次,过量的油脂摄入会加重消化系统的负担,可能导致消化不良、腹胀等问题。而且,长期过量食用大豆油可能会影响血脂代谢,使血液中的胆固醇和甘油三酯水平升高,增加心血管疾病的发病风险。
总之,适量食用笨榨大豆油对身体有益,但要注意控制食用量,避免过量摄入带来的不良影响。同时,应选择正规渠道生产的优质大豆油,以确保食品安全。