如果只是将鲜枣放在冰箱内进行冷冻，并没有出现变质的情况，则可以继续食用，但如果已经出现了明显的异味，则不建议再吃了。
鲜枣中含有丰富的维生素C以及多种矿物质元素，适当吃一些能够补充身体所需要的营养物质，在一定程度上还可以达到预防贫血的效果。而将鲜枣冷冻以后通常会降低细菌的活性，所以不会导致食物发生变质的情况发生。此时一般是可以吃的，并不会对身体健康造成影响。
但是如果鲜枣在冷冻的时候时间比较长或者是解冻以后放置的时间过久，可能会滋生大量的病原微生物，从而引起微生物感染的情况发生。此时则会出现发酸、异味等现象，此时通常是不能吃的，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状的发生。
日常生活中，要注意食物的保存，尽量避免暴晒、潮湿等环境，食用前应注意食物的状态，如果存在变质应避免食用并及时丢弃，以免引起不良后果。