鲜茯苓和干茯苓的区别，主要在于处理方法和保存方式不同。鲜茯苓和干茯苓是同一种中药材茯苓。
鲜茯苓是指采摘后未经过处理的茯苓，保持了原有的水分和营养成分，但易腐败，保存时间较短。外观上为黄白色或者黄绿色，切面可见白色的菌丝体，略带有焦香气。
干茯苓是指采摘后经过晾晒、风干等处理后的茯苓，去除了水分，便于保存，但相对鲜茯苓来说，其营养成分可能会有所损失。干茯苓表面为淡黄色，切面可见白色的菌丝体，并且带有焦香气。
茯苓是一种常用的中药材，具有健脾益气、祛湿利水、安神定志等功效，常用于治疗脾胃虚弱、水肿、心悸失眠等症状。在使用时，要注意茯苓的质量和使用方法，避免出现不良反应。患者应在医生指导下使用茯苓，避免自行用药，以免引起不良反应。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。