米泡了一晚上还能吃吗

米泡了一晚上是否能吃需要根据具体情况进行判断。如果浸泡了一夜的米没有出现变质的情况，则可以继续食用；但如果浸泡后已经出现了发霉、异味等情况，则不建议再继续食用。

通常来说，如果米被妥善保存在清洁、低温的环境中，如冰箱冷藏室内，即使泡了一夜，只要没有发生变质、异味或颜色变化，通常还是可以安全食用的。此时，米粒可能因吸水而稍微膨胀，但并不会影响其基本的食用价值和营养成分，在经过充分加热烹饪之后一般是可以正常吃的，并不会对身体健康造成影响。

如果米泡了一夜之后，出现了异味、变色、发粘等迹象，则说明米可能已经发生变质了，是不能够吃的，因为此时的米当中可能会产生大量的细菌或者是其他的微生物，食用以后容易对胃肠道造成刺激，从而引发腹痛、腹泻等症状，严重时还有可能会诱发胃肠炎等疾病的发生。

平时在保存米的时候要将其密封好放在干燥通风处进行保存，而且还要避免阳光直接照射，以免导致米当中的营养成分流失，另外也要尽量避免放置时间过长，否则也会影响到口感。