方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
一般没有芋头和什么食物搭配最好的说法。芋头可以和大多数食物搭配,都对身体有一定的好处。芋头富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,可以和大多数食物搭配。但是,在吃芋头时,应该注意不要过量食用。芋头中含有大量的淀粉,如果一次摄入过多,可能会导致消化不良。芋头中还含有大量的草酸钙,如果长期大量食用,可能会导致体内草酸钙含量过高,增加结石的患病风险。此外,芋头中还含有大量的糖分,糖尿病患者如果大量食用芋头,可能会导致血糖升高,不利于病情的控制。
在日常生活中,患者应该注意保持营养均衡,避免长期单一食用一种食物。同时应该注意保持饮食多样化,避免长期食用一种食物。如果出现不适症状,应该及时就医检查。