陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
橘子和油炸食品通常可以一起吃。
橘子和油炸食品一同食用可以缓解油脂物质过量的沉淀,解腻效果比较好,也能辅助避免肥胖的发生。橘子中含有多种维生素以及微量元素,而油炸食品是在高温烹饪下制成,在制作过程中因为油温过高一般会导致营养物质流失。油炸食品吸收较多油脂,含有大量不饱和脂肪酸,会加重胃肠消化负担,过量食用可能会出现腹胀、腹痛、便秘等症状,也可能导致高脂血症、胆固醇偏高等。食用油炸食品的同时吃橘子,可促进胃肠蠕动,加速食物的消化和排出,清理肠道,帮助油脂物质代谢。但不建议一次性食用过多,主要是由于橘子中含有较多有机酸,容易刺激胃黏膜引起反酸、恶心等情况。
但如果自身属于易过敏体质,并且对橘子或者油炸类食物存在过敏的情况,则不建议二者同食。此时由于机体对其存在免疫反应,可能会引起皮肤瘙痒、红斑等不适症状,严重时还可能出现喉头水肿、呼吸困难等情况。