唐勇 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 - 肝胆外科
在胆囊切除后的初期,胃肠功能比较差,此时不建议吃鸡蛋。在胆囊切除后的恢复期,胃肠功能比较好,此时可以吃鸡蛋。
在胆囊切除后的初期,尤其是术后的几天内,胃肠功能尚未完全恢复,此时不建议吃鸡蛋。因为胆囊切除后,胆汁的储存和浓缩功能受到影响,而鸡蛋尤其是蛋黄中含有较高的脂肪和胆固醇,在术后早期消化功能尚未完全恢复时,进食鸡蛋可能会导致消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
但在胆囊切除后的恢复期,胃肠功能也有所改善,已经开始正常进食后,就可以适量吃鸡蛋了。鸡蛋富含优质蛋白质等多种营养成分,对身体的恢复和维持正常生理功能有一定的益处。适量摄入鸡蛋可以为身体提供必要的营养支持,但要注意控制量,一般建议开始时先少量食用,如半个蛋黄或少量蛋白,观察身体的耐受情况,如果没有不适,再逐渐增加摄入量。
在尝试吃鸡蛋时,烹饪方式尽量选择清淡易消化的,如蒸蛋、蛋花汤等,避免油煎、油炸等油腻的做法。同时,可以将鸡蛋与其他易消化的食物搭配食用,例如搭配菠菜、西红柿一起进食,以增加膳食纤维的摄入,促进肠道蠕动。