竹薯是一种常见的食物，适量食用竹薯具有补充营养、促进消化、润肠通便、保护视力、辅助保护牙齿等功效与作用。但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
竹薯中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化
竹薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用竹薯，有利于改善消化不良的情况。
3、润肠通便
竹薯中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用竹薯，有利于改善便秘的情况。
4、保护视力
竹薯中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用竹薯对眼睛有一定的好处。
5、辅助保护牙齿
竹薯中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长，还可以维持体内的电解质平衡，有利于牙齿的健康，因此适量食用竹薯可以辅助保护牙齿。
需要注意的是，如果患者对竹薯存在过敏，建议避免食用。如果患者自身胃肠功能不好，也尽量避免食用竹薯，以免加重胃肠的不适症状。如果食用竹薯后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。