方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
没有“牛骨煲汤搭配什么补钙最好”的说法。通常情况下,牛骨煲汤可以和黄豆、枸杞子、山药、海带、排骨等食物一起食用。
1.黄豆:黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素E以及多种矿物质,适当吃一些黄豆能够补充身体所需要的营养物质,并且还具有辅助促进骨骼生长的作用,在一定程度上也能够起到补钙的效果。
2.枸杞子:枸杞子是一种中药材,味甘,性平,归肝、肾经,具有滋补肝肾的功效,同时也具有益精明目的作用。如果患者存在缺钙的情况,可以在医生的指导下使用枸杞子进行改善,从而达到补钙的目的。
3.山药:山药属于一种比较常见的食材,其中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等成分,适量进食后可以为人体提供能量,同时也可以在一定程度上预防骨质疏松症的发生。
4.海带:海带中的含钙量比较高,而且还有一定量的碘元素,平时适当吃海带熬成的汤,对于身体健康有一定的好处,而且还能够有效预防缺钙引起的不适症状。
5.排骨:排骨是日常生活中常见的一种肉类食物,其中富含优质蛋白、脂肪、钙元素等多种营养成分,经常喝排骨汤可以为身体补充所需的营养物质,还可以起到一定的补钙效果。
除此之外,建议患者要注意饮食均衡摄入,避免挑食或者偏食,以免导致体内缺乏某种微量元素而影响到自身的健康。若出现其他不适,应及时前往医院就诊治疗。