山楂干和红枣泡水具有补中益气、养血安神、消食健胃、行气散瘀、止痛生津的效果，可用于食欲不振、入睡困难、胃脘胀满、痛经、咳痰等情况。
1.补中益气：由于红枣味甘且性温，可以暖胃养心，对于脾胃虚寒引起的食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用，所以将红枣与山楂干一起泡水喝后可起到一定的补中益气的作用。
2.养血安神：若存在入睡困难、易惊醒等情况时，则可以使用红枣和山楂干泡水进行治疗，因为具有一定养血安神的效果，从而辅助改善睡眠质量。
3.消食健胃：因为山楂干还具有促进消化的作用，适用于肉食积滞、胃脘胀满的人群饮用，所以二者搭配泡水也可用于此类人群的调理。
4.行气散瘀：如果女性出现月经期疼痛的情况，也可以遵医嘱用红枣和山楂干一起泡水来喝，能够一定程度上达到行气散瘀的目的。
5.止痛生津：此外，从中医角度来讲，红枣还可以和红糖一起煮汤或者泡水喝，两者都属于偏温性的食物，一起吃有助于滋阴润燥、止咳化痰、解毒利尿，对咽喉肿痛、咳嗽有痰也有一定帮助。
需要注意的是，并非所有人群均适宜饮用红枣和山楂干泡的水，例如湿盛中满或便秘者禁服，否则可能会加重病情。另外，孕妇也不宜大量服用红枣和山楂干泡的水，以免引起流产。