用白醋点豆腐最健康吗

2023-08-30 10:47:30
陈慧敏

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

临床上没有用白醋点豆腐最健康的说法。通常情况下,白醋点豆腐可以起到辅助改善作用,但是并不可以作为治疗方式。

豆腐主要是由黄豆制作而成,当中含有的营养物质比较丰富,比如含有维生素、矿物质、氨基酸、卵磷脂等营养成分,适当吃豆腐能够补充身体所需营养物质。白醋属于一种调味品,可以起到增进食欲的作用,在点豆腐期间,少量食用白醋能够使豆腐的口感更好,也可以促进豆腐当中的营养物质吸收,对身体有一定的好处,但是白醋点豆腐并没有最健康的说法。

豆腐通常需要避免一次性吃过量,可能会引起肠胃道的吸收和消化能力减弱,容易引起胃肠道胀痛、恶心、腹泻等不适症状。