抗坏血酸磷酸酯钠是一种食品添加剂，一般情况下，适量食用抗坏血酸磷酸酯钠对人体没有危害。但如果长期过量服用，可能会出现胃肠道不适、过敏反应、牙齿损害、神经系统损害、肝肾功能损害等危害。
1、胃肠道不适
抗坏血酸磷酸酯钠是一种食品添加剂，可以增加食品的抗坏血酸，还可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘。如果患者过量食用抗坏血酸磷酸酯钠，可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。
2、过敏反应
如果患者对抗坏血酸磷酸酯钠过敏，服用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，还可能会出现头晕、头痛等不适症状。
3、牙齿损害
如果患者长期过量服用抗坏血酸磷酸酯钠，可能会导致牙齿受到损害，出现牙齿变黄、变黑等情况。
4、神经系统损害
如果患者长期过量服用抗坏血酸磷酸酯钠，还可能会对神经系统造成损害，出现头晕、头痛、嗜睡等不适症状。
5、肝肾功能损害
抗坏血酸磷酸酯钠需要在肝脏及肾脏中进行代谢，如果患者长期过量服用，可能会加重肝脏及肾脏负担，导致肝肾功能损害，患者可能会出现皮肤黄染、尿液发黄等症状。
建议患者在日常生活中注意适量食用抗坏血酸磷酸酯钠，以免引起不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，以免延误病情。