如果食物被猫吃过，人再食用可能会存在一些健康风险，但具体影响还要取决于个人的身体情况和猫的健康状况。
猫的口腔内可能存在细菌，如果猫吃过食物后，细菌就可能通过食物传播给人。这些细菌可能包括大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等，可能会导致人体出现腹泻、呕吐、发热等症状。此外，如果猫体内存在病毒，而猫吃过食物后人再食用，食物中的病毒还可能会通过口腔黏膜、胃肠道黏膜等方式进行感染，导致患者出现一些疾病，如猫抓病、狂犬病等。
综上所述，为了确保食品安全和健康，如果发现食物被猫吃过，患者应将食物做丢弃处理，特别是对于身体抵抗力较弱的人群更应引起重视，如老人、儿童、孕妇等。