通常情况下，孔雀菜致癌这种说法目前并没有科学依据，所以孔雀菜致癌不是真的。
孔雀菜是一种比较常见的蔬菜，当中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当吃一些孔雀菜能够补充身体所需要的营养，同时还能够起到辅助促进胃肠道蠕动的作用，有助于预防和改善便秘。而孔雀菜中含有的维生素C、叶黄素以及类胡萝卜素等营养成分，适当食用后可以增强人体的免疫力，从而减少疾病的侵袭。
此外，孔雀菜中还含有丰富的铁元素，适当吃一些孔雀菜还能够预防缺铁性贫血的发生。但需要注意的是，虽然孔雀菜的营养价值比较高，但是不建议长期过量食用，以免加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
如果患者在食用孔雀菜后出现了不适的症状，需要及时到医院就诊，在医生指导下进行针对性治疗。