乙酰胆碱过高一般是不可以自愈的，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
乙酰胆碱是一种神经递质，可以促进脑部的发育，还可以促进胃肠道的蠕动，能够改善记忆力，提高身体的免疫力。乙酰胆碱过高通常是不可以自愈的，因为乙酰胆碱过高可能是由于肝炎、肝硬化等疾病引起的，患者需要及时去医院就医，明确具体的病因，并在医生的指导下进行针对性治疗。如果患者不及时治疗，可能会导致病情加重，出现记忆力减退、认知障碍、肢体麻木等症状，严重时甚至会引起肝性脑病，危及生命。
乙酰胆碱过高的患者可以在医生指导下使用石杉碱甲片、盐酸多奈哌齐片等药物进行治疗，同时还可以通过康复训练的方式进行治疗。日常生活中，患者要注意合理饮食，适当吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激、油腻的食物，保证充足睡眠，养成良好生活习惯。