一般情况下，胰腺炎患者是否可以吃菌菇类食物，需要根据病情的严重程度进行判断。
胰腺炎是一种比较常见的胰腺疾病，主要是由于胰蛋白酶的自身消化而引起的疾病，会导致患者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，严重时还会出现发热、黄疸等症状。菌菇类食物中含有丰富的蛋白质、维生素以及多糖，能够补充身体所需要的营养。如果胰腺炎患者的病情比较轻微，没有出现明显的不适症状，可以适当吃菌菇类食物，一般不会对病情的恢复造成太大的影响。但如果胰腺炎患者的病情比较严重，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，则不建议吃菌菇类食物，食用后可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。
患者可以在医生指导下使用醋酸奥曲肽注射液、注射用抑肽酶等药物进行治疗。建议胰腺炎患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强体质，促进病情恢复。