一般情况下，存放10年的黄芪不建议吃，但如果保存条件良好，黄芪外观、气味等无明显变质迹象，则可遵医嘱食用。
对于大多数存放了10年的黄芪而言，其有效成分会随着时间的推移而逐渐减少，药效也会下降，无法达到预期的药用价值。而且，在长时间地存放过程中，黄芪容易受到外界环境因素的影响，如受潮、霉变、虫蛀等。一旦发生霉变，黄芪会滋生大量的假丝酵母菌和毒素，如黄曲霉毒素等，食用后会对人体肝脏等器官造成严重损害，甚至引发癌症等严重疾病。此外，即使没有明显的霉变，仅仅是受潮或虫蛀，也会导致黄芪的品质下降，其内部结构可能被破坏，营养成分流失，还可能被害虫的排泄物等污染，从而影响身体健康。
然而，如果黄芪在存放过程中一直处于干燥、通风、阴凉、避光的良好环境中，且经过仔细观察，其外观颜色正常，无明显变色、发霉现象，质地没有变软、变糟，气味也无异常变化，则可以在医生的指导下，谨慎使用。
另外需要注意的是，由于黄芪属于温补类的药材，所以孕妇要禁止服用，以免增加流产的风险。同时，对该药物过敏的人群也不可服用，否则会引发皮肤瘙痒、红疹等不适症状。