肠胃镜一般是指胃肠镜，胃肠镜活检是指在进行胃镜、肠镜检查的过程中用活检钳取部分病变活组织，然后进行病理检查的一种检查方法。
胃肠镜活检可以帮助医生观察胃肠道内是否存在病变，比如胃息肉、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、肠息肉等。如果在胃肠镜检查时，发现胃肠道内有息肉，医生会通过活检钳将息肉切除，然后进行病理检查，以此来明确息肉的性质。如果胃肠镜检查时，发现胃肠道内有溃疡，医生也会通过活检钳将溃疡面进行清理送检，明确溃疡的性质。患者在进行胃肠镜检查前，需要避免进行剧烈运动，以免导致胃肠道出现痉挛，进而会导致检查的结果不准确。
胃肠镜活检后，患者需要避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响创口愈合，还需避免食用生冷食物，例如冰淇淋、西瓜或者是青瓜等，以免导致胃肠道受到刺激，进而会导致出现腹痛、腹泻等症状。