胆结石患者通常能吃空心菜，但是要注意适量。
胆结石通常是指胆囊和胆管内有结石形成，可能与胆汁中胆固醇过多、胆囊不能完全排空等原因有关，可能会出现右上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。空心菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等，胆结石患者适量吃可以补充身体所需要的营养物质，为机体提供能量，一般不会加重病情。但要避免长时间过量吃空心菜，否则可能会加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等症状，不利于身体健康。
如果确诊患有胆结石，出现腹痛的情况下，建议患者可以在医生的指导下服用双氯芬酸钠缓释片、吲哚美辛胶囊等药物治疗，必要时可以通过腹腔镜胆囊切除术、开腹胆囊切除术等方式改善。如果出现明显不适的症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情。