陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
滤掉米汤的米饭含糖量不会降低。大米的主要成分是淀粉,这是一种多糖,经过加热后很容易被人体吸收。因此,无论是滤掉米汤还是保留米汤,米饭中的糖分含量都不会改变。
然而,需要注意的是,米饭中的糖分如果摄入过多,会导致血糖升高,这对糖尿病患者不利。因此,患者在饮食中应注意适量摄入米饭,并尽量选择粗粮等低升糖指数的食物一起食用,以控制血糖的升高。
此外,米饭中的营养成分虽然不会因滤掉米汤而改变,但米汤中的营养成分也不容忽视。米汤中含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B1、维生素B2、钙、磷等,对人体健康有益。因此,患者在饮食中可以适量摄入米汤,以补充这些营养物质。
在日常生活中,患者要注意饮食健康,可以吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、菠菜、芹菜等,可以补充身体所需要的维生素,也可以适当吃富含优质蛋白的食物,比如鸡蛋、牛奶等,可以增强自身免疫力。同时患者还要注意多休息,避免过度劳累,保证充足睡眠,避免熬夜。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。