紫薯含糖量高吗糖尿病人能吃吗

紫薯含糖量比较低，但糖尿病人可以需要慎吃紫薯。每100克的紫薯中含有碳水化合物25.1克，热量含量为106千卡，其中含糖分5-10%左右，属于含糖量较低的食物。但紫薯虽然热量含量较低，但属于高血糖指数食物，GI值为77，血糖负荷指数为中等水平，13.6，容易引起血糖波动。因此，糖尿病人应慎吃紫薯，吃紫薯时要控制量，而且要相应减少主食的量。

紫薯中含有丰富的膳食纤维，一方面可以增加饱腹感，减少进食欲望，另一方面可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，起到通便的效果。紫薯中富含硒和花青素两种生物活性物质，具有比较强的抗氧化作用，可以有效清除机体多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果。紫薯中含有的花色苷，能够辅助抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体急性肝损伤，从而达到保护肝脏的效果。紫薯富含维生素A和维生素C，其中的维生素A可以改善视力，缓解视力疲劳，防治色盲症，而维生素C是一种抗氧化的物质，可以免除自由基对人体的伤害。