柚子通常是清热去火的。柚子属于寒性食物，其性寒、味甘、微酸，具有清热化痰，健脾消食的功效，对于容易上火、大肠干燥便秘、口臭的患者十分适合食用。除此，平时上火时还可以用柚子皮泡水代茶饮。
柚子中含有丰富的维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质，能够促进人体对于多种营养素及维生素的需求，保护皮肤的弹性，抑制色素的形成。柚子可以和蜂蜜搭配，具有清热去火、止咳化痰、滋阴润肺、润肠通便的作用，还有养颜排毒的功效。柚子还可与猪肚同食，具有暖胃健脾、行气利尿的功效，适用于脾虚胃寒、食欲不振等症。
柚子性寒，如果大量食用柚子，可能会损伤肠胃，因此脾胃虚弱的人群一定要少吃。患者在吃柚子的时候，应尽量避免寒性食物过量食用，如西瓜、猕猴桃、苦瓜、螃蟹等，以免加重体内寒气，导致出现腹泻、腹痛等症状。日常生活中，除了柚子，比如柿子、梨、香蕉等都有排毒去火的效果。