西洋参，又名花旗参，富含西洋参皂苷、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素，具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜的功效。
对于特定人群有特别益处：
1. 气虚者
西洋参常用于气虚人群，其补气养阴特性对面色苍白、四肢乏力、头晕等症状有改善效果。适量食用可缓解身体虚弱。
2. 经常用嗓者
西洋参性凉，有清热生津、益肺阴、清虚火的作用，对肺虚久咳、咽干口燥等症状有辅助治疗效果。常需用嗓的人群可饮用西洋参泡水，以滋养咽喉，保护声带。
3. 失眠者
其含有的皂苷有助于缓解疲劳，如长期失眠，可通过食疗方式使用西洋参，改善睡眠质量。
然而，使用西洋参及其制品需在医生指导下进行，包括适应症和用药方法，切勿擅自乱用。同时，避免与萝卜同食，因其性质相克，可能导致过敏反应。此外，服用期间应避免饮用浓茶，因茶叶中的鞣酸可能破坏西洋参的有效成分。