没有山楂与什么泡水喝更绝配的说法。山楂一般可以搭配荷叶、红枣、红花等饮用，对人体有较大的好处。
1、荷叶
荷叶为莲科莲属多年生草本挺水植物，味苦，性平，归肝、脾、胃经。山楂荷叶泡水能够清暑利湿，适用于暑湿所导致的泄泻、眩晕、恶心、呕吐等症状患者。同时还可以健胃消食，可以辅助治疗食滞不化所导致的腹痛、腹胀、食欲不振等症状。
2、红枣
红枣是鼠李科植物枣的成熟果实，味甘，平，入脾、胃经。山楂和红枣一起泡水喝可以起到益气生津、补脾和胃的作用。胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡等患者可以适当饮用。对于体质偏热者，应少饮用，以免上火症状进一步严重。
3、红花
红花即菊科植物红花的干燥花，夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干，味辛，性温。山楂红花一起泡水喝，有消食导滞，祛瘀降脂的作用。经期女性以及孕妇不建议服用，容易导致出血量增加，甚至孕妇流产。