孕妇可以吃牛腩。有助于孕妇补充丰富的铁和锌元素、保护心脏等，具体说明如下：
1、有利于孕妇的身体健康和胎儿发育
牛腩中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等成分，不仅有利于孕妇的身体健康而且对于胎儿的生长发育起到一定的营养作用。
2、补充丰富的铁和锌元素
孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腩含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%。含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，且牛腩中的锌比植物中的锌更容易吸收，吸收率可达21%-26%，营养价值比一般天然食品高。因此，孕妇适当吃牛腩可满足孕期对铁和锌的需求。
3、保护心脏，补充能量
孕妇在怀孕期间，心肺都承受着双重的负担，容易出现能量不足、疲劳等现象。而牛腩含有充足的铁质，一方面能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累。另一方面，能使肌肉产生充足能量，活动有力并不易疲倦。
虽然牛腩的营养价值很高，但是其属于肉类食物，在食用过量牛腩后会对胃肠功能的消化造成一定的影响，长期大量食用，也会引起偏食的现象发生。建议孕妇在此时期注意饮食均衡、多样化，保证营养充分，适当吃新鲜的蔬菜和水果，有利于孕妇以及胎儿的健康。