刘浩 主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 - 妇产科（本部）
孕妇可以吃海胆，但是要少量。海胆对孕妇的不良影响及功效说明如下。
1、对孕妇的不良影响
海胆含有一定量的汞元素，如果经常大量食用，汞成分容易通过母体进入胎儿体内，从而对胎儿的多种器官造成一定的损害，因此应慎吃。同时，海胆属于海鲜制品，含有寄生虫，需要煮熟再食用。另外，海胆容易导致过敏反应。如果是过敏体质的孕妇，建议尽量少吃或者不吃，以免引起皮肤瘙痒等症状。海胆属于寒性食物，脾胃虚寒者不建议多吃，容易导致胃肠道的不适。
2、功效
海胆营养价值丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素，以及各种氨基酸，磷，钙等营养成分，能够为孕妇和胎儿提供营养成分。海胆还具有药用价值，有化瘀消肿，清热消炎，健脾强筋的功效。另外，海胆中所含的蛋白质易被人体吸收，加上本身味道特别鲜美，促进唾液分泌，刺激食欲，有较好的滋补作用。
3、饮食建议
孕妇的饮食要注意营养均衡，以保证胎儿生长发育所需要的多种营养，食物应多样化、营养丰富、易消化。饮食中需要含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素以及各种维生素，故每天的饮食中应当有适量的奶、蛋、鱼、肉、虾等。多吃新鲜蔬菜、水果，可以补充体内所需要的维生素、矿物质类营养素以及膳食纤维。