哺乳期可以适量吃莴笋,因为莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是其中的铁元素,很容易被人体吸收,因此哺乳期食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血。而且哺乳期女性食用莴笋还能达到利尿通乳,增进食欲的作用,提高其他营养物质的摄入。莴笋中钾含量显著高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,可以促进排尿和乳汁的分泌。哺乳期女性如果缺奶或乳汁不通,可适量食用莴笋以促进乳汁分泌。而且,莴笋中含有丰富的纤维素,哺乳期女性适当食用后可以改善产后便秘症状。
烹饪莴笋时应尽量避免高油、高温过久的方式,因为哺乳期女性不宜进食过于油腻的食物,而高温过久会破坏莴笋的营养。哺乳期患者吃莴笋时,需避免与韭菜、花椒等食物一起烹调或食用,以免造成回奶的情况。同时哺乳期不宜经常或过量食用莴笋,如果过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,甚至导致夜盲症或诱发其他眼疾的发生。