嘴苦是什么病的征兆要从引起嘴苦的原因分析，通常有生理性原因、口腔疾病、糖尿病、胆囊疾病等，患者需根据病因进行治疗。
1、生理性原因
生理性原因可能与喝水少、情绪不佳、不良生活习惯，如生活不规律、缺乏运动、吸烟、喝酒等有关。如果是生理原因所致，需要根据自身情况进行调整，日常养成良好的生活习惯，多喝水，规律作息，避免熬夜，多运动，多吃新鲜的蔬菜水果，戒烟限酒，保持良好的心态，稳定情绪。
2、口腔炎症
如果患者由于不注意口腔卫生，导致口腔出现炎症，会导致出现嘴苦的症状，甚至还会引发口腔溃疡、牙龈炎等疾病，同时还会伴随口干、口苦加重等症状。可以口服消炎药进行治疗，如克林霉素、头孢克肟颗粒等，平时一定要注意口腔的清洁。
3、糖尿病
由于生活习惯不良造成体内脂肪堆积，使胰岛素敏感性比较差，导致胰岛素分泌不足，血糖含量较高从而引发糖尿病，患者会出现嘴苦症状。此类患者需及时去医院进行检查，控制血糖，口服降糖药物治疗，如二甲双胍、苯丙氨酸类衍生物等，以及胰岛素治疗。平时生活中需要注意饮食，避免高糖、高脂肪的摄入，多运动。
4、胆囊疾病
如果患者出现胆囊疾病，如胆囊炎、胆结石等，会导致胆汁分泌异常造成胆汁反流，从而使患者出现嘴苦的症状。患者需及时去医院明确病因进行治疗，如果是胆囊炎所致，治疗方法主要包括控制饮食，使用抗炎利胆药物治疗，如熊去氧胆酸、抗炎利胆片等，如果严重则需要进行手术治疗。如果胆结石所致则需要根据结石情况进行排石处理。