周齐 主任医师
首都医科大学宣武医院 - 妇产科
孕妇可以喝鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤里鲫鱼和豆腐的营养价值都非常高,有助于满足孕期营养需求和胎儿生长发育。鲫鱼豆腐汤的功效作用、做法、禁忌等介绍如下:
1、功效作用
鲫鱼有和中开胃,活血通络、温中下气的功效,豆腐具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效。两者煮成汤后具有清火气、调理气血的作用,还可以健脾利湿,和中开胃,对于脾胃虚弱、水肿、溃疡等患者有一定辅助作用。鲫鱼豆腐汤中含有丰富的蛋白质,孕妇饮用后对于肌肤弹力纤维具有较好的强化作用。此外,产妇饮用鲫鱼豆腐汤,可以有效滋补身体,起到一定通乳的作用。
2、做法
准备好鲫鱼,把其清理干净后,去除鱼鳃和各种内脏等部位,然后把盐撒在鲫鱼表面,腌制半个小时左右,抽干水分放到锅中煮5到10分钟,同时加入少量姜片去腥。将准备好的食材煮熟后,加入豆腐一起煮,煮十分钟左右再加入调味剂即可。
3、禁忌
感冒发热期间不宜喝鲫鱼豆腐汤,以免病情加重。脾胃虚寒以及胃寒患者也不宜饮用,若是饮用容易导致腹痛、腹泻等症状。此外,痛风患者以及蛋白质过敏患者也不可以喝,鲫鱼豆腐汤蛋白质较多,嘌呤含量比较高,患者饮用后会引发或加重痛风症状,还会使患者出现过敏现象,如瘙痒、皮疹等。