玫瑰花可能会导致上火，但通常情况下仅能引起虚火，不易导致实火。一般情况下，通常使用温开水冲泡玫瑰花后饮用或将玫瑰花入菜后食用。
1、可能引起虚火
玫瑰花味甘微苦、性温，具有疏肝理气的作用。如患者熬夜或日常生活中常进食温热食物，可能导致阴虚，此时以玫瑰花泡水喝可能导致阴虚加重，出现虚火症状，患者可出现口干欲饮、两颧潮红、潮热盗汗、心烦气躁等表现。治疗以滋阴降火为主。出现该症状时需停止饮用玫瑰花水，并在医生指导下口服知柏地黄丸等中成药物，或服用滋阴降火的中药方剂配伍进行调理。
2、不易导致实火
玫瑰花虽性温，但药效不强，且味微苦，在中医上，味苦常视为稍寒，更削弱其药性。而实火，指的是人体无阴虚阳虚的情况下由痰阻、瘀阻、食积、气郁等外邪致病导致的上火症状，患者本身通常并无阴虚阳偏盛的基础，仅以喝单一的玫瑰花泡水，不易引起实火。