红枣梨汤是一款以红枣、梨等为主要原料制作而成的美食。红枣梨汤的功效与作用及禁忌具体如下。
1、功效与作用
红枣属于鼠李科枣属植物，成熟后可变为红色，味甘、微温，为滋补佳品。雪梨甘、凉，主要作用于肺，对清肺养阴、化痰有很好的辅助作用。二者结合在一起进行服用，其功效在于培中，即培育脾胃的功效。如患者有肺阴偏虚、脾胃稍有不足等症状，可适量地服用红枣雪梨汤。此外，要注意两者的比例调配，以免对健康造成影响。
2、禁忌
糖尿病患者一般不建议食用红枣梨汤，因为红枣和梨都属于含糖量较高的食物，食用后容易导致血糖明显增高，从而影响病情的恢复。此外，肠胃不好的人群也不适宜食用，因为其中所含红枣的枣皮属于角质粗纤维，质地比较硬，不适合被肠胃消化吸收，摄入量过大还会容易引起肠胃涨气等症状，而梨性则偏寒助湿，食用过多容易伤脾胃。