进食烹调加工前的花生不会上火也不会降火，若进食较多经过炒、炸等烹调加工后的花生可导致患者上火，出现口舌生疮、大便干燥等症状。
1、烹调加工前
生花生味甘、性平，所以进食烹调加工前的花生不会上火也不会降火。未烹饪加工过的花生具有健脾和胃、润肺止咳的作用。生花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的辅助作用，临床上常用于辅助缓解久咳、咳嗽带血等病症。此外，其营养价值比一般粮食高，含有蛋白质、脂肪、微量元素及多种维生素等营养成分，适当地进食可辅助增强记忆力、促进骨骼发育、延缓衰老等。
2、烹调加工后
若因进食较多经炒、油炸等烹调加工后的花生可引起口舌生疮、口干咽燥等上火现象。此外，还会出现咽喉肿痛、咳黄痰等症状。若症状较轻，可不进行特殊治疗，适当通过多喝水，或使用枸杞、菊花、金银花等泡茶喝，从而缓解上火症状。若患者上火的症状较严重，如口舌生疮情况严重，可在医生指导下使用如重组牛碱性细胞生长因子凝胶等药物进行局部治疗，缓解不适症状。此外，患者还可以配合使用牛黄清胃丸、牛黄上清丸、三黄片等有助于清热降火的药物进行治疗。同时保持充足的休息和睡眠，适当进行跑步、跳绳等运动，有助于增强免疫力，促进病情的恢复。