藏红花放了几年能不能喝需要看放置了多少年，是否保存得当。一般藏红花的保质期在2-5年，保存超过5年不建议使用，不但药效不好，还有可能出现发霉的情况。如果保存不超过5年，保存得当，则可以正常使用。藏红花是一种中药材，具有活血化瘀、解郁安神、凉血解毒等功效。除了注意保存时间以外，保存藏红花还需要注意以下事项。
1、防潮
保存藏红花时要注意防潮，可以将其密封，使其与空气隔绝。因为藏红花一旦暴露于空气中就容易受空气中水分影响而受潮发霉，使藏红花质变，严重影响其使用效果和保存期限。
2、遮光
藏红花在保存过程中应该要注意避免接触到阳光。经研究显示，藏红花一旦接受光照就很容易产生化学反应，分子进行重组，从而影响了藏红花功效。
3、冷藏
家庭保存时，一般可将藏红花遮光密封后，放入冰箱冷藏室内进行封存。温度越低，分子的活动则越慢，这能有效地防止藏红花过快地发生质变，从而延长其保存期限。