中药入药的大枣就是普通的红枣，可在成熟采摘去除杂质晒干后使用。中药里一般不用鲜枣，因为鲜枣中含水分较多，不能很好地发挥功效。大枣主要的功效有保肝护脾、营养心肌、补气养血等。
1、保肝护脾
大枣具有蛋白质、葡萄糖、果糖等成分，能参与保肝护脾的过程，对肝脏中的活性病毒能起到辅助抑制作用。此外，其所含的氨基酸可以促进肝脏合成蛋白质，防止机体出现低蛋白的症状。若是脾胃功能差的患者适当食用大枣，可促进胃液分泌，改善脾胃功能，提高机体免疫力。
2、营养心肌
大枣含有丰富的维生素C和维生素P，可以降低体内的血脂水平，同时可以预防血管壁的硬化，还可以维持血管的弹性，降低毛细血管的通透性，改善心肌的营养。
3、补气养血
大枣具有补气养血、调和药性的作用。一般可用于治疗气血亏虚引起的失眠多梦、心悸心慌、月经量少等症状，常与当归、熟地、川芎、白芍等药物配伍使用。红枣中铁元素含量较高，对缺铁性贫血的症状有很好的治疗效果，其中还有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素，具有较强的补养身体的作用，可以增强人体的抗病能力，提高人体的免疫力。