韩虹 主任医师
广东省人民医院 - 耳鼻喉科
可以化痰的食物有很多，陈皮、银耳、百合、枇杷都有不错的化痰功效。从中医角度来说，痰的生成主要是与肝脾肾有关，首先是脾不运化以后，水湿停滞成湿成痰；另外，肝失疏泄，气血不畅、津液分布不畅也可以成湿成痰；肾虚不能蒸化，升腾无力，也可以导致水液代谢异常生成痰。因此，可以通过食物，调理肝脾肾，达到化痰效果。
1、陈皮
陈皮中含有一些天然的消炎成分，可以帮助患者消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让痰液更快排出。不仅如此，陈皮还有挥发油成分，可以刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。支气管炎患者，平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。
2、银耳
银耳具有清肺润肺的功效，它属于真菌类的植物，用银耳熬汤不仅具有清肺化痰的作用，对于肠胃虚弱的人群，还有清肠益气的作用，是滋养润肺的好食品。
3、百合
对于需要养肺和养胃的人群，百合是很好的清肺化痰的食物，它具有清肺燥热、健脾养胃、滋阴清热的作用，同时还可以止血、活血，适用于慢性咳嗽、肺结核的病人，脾胃虚弱、风寒感冒以及虚寒出血的人群不宜食用。
4、枇杷
枇杷果富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。枇杷果用于肺热咳嗽，风热咳嗽，肺虚久嗽。枇杷叶味苦性寒，具有降气清肺化痰止咳之功，用于治疗肺热咳嗽，搭配黄芩、栝楼皮等药可以清肺化痰止咳。