刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 - 营养科
女人喝鲫鱼汤的好处有健脾益胃、健脑益智、美容养颜和保护血管。
1、 健脾益胃
鲫鱼汤中含有丰富的营养成分,如蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等,具有健脾胃,和中益气等多种功效,对于脾胃虚弱引起的食少纳差、疲乏无力、少气懒言、舌淡苔白、四肢不温、大便溏薄等症状具有一定的辅助调理作用。
2、美容养颜
鲫鱼中含有丰富的蛋白质,对于人体肌肤的弹力纤维构成能起到一定的强化作用,有助于维持肌肤的弹性,减少或防止皱纹的产生。另外,鲫鱼汤中还含有丰富的无机盐、维生素、氨基酸等成分,可以帮助补充皮肤细胞的营养,使肌肤更加水嫩光滑,所以女人经常喝鲫鱼汤有助于美容养颜。
3、保护血管
鲫鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以辅助降低血管中血液的黏稠度,防止血栓的形成;其次,鲫鱼汤中含有的卵磷脂成分也能辅助降低血脂,减少血管硬化,起到保护血管的作用。
虽然女性喝鲫鱼汤有好处,但蛋白质过敏者、痛风患者及腹泻患者服用后可能会导致病情加重,临床上不建议这些患者喝鲫鱼汤。