白蘑菇和香菇营养价值都比较高，其中都含有多种对人体有益的营养成分。
蘑菇中含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需氨基酸，而香菇中含有麦角甾醇、多种维生素以及香菇多糖。而且白蘑菇与香菇中的纤维素还可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，能够起到润肠通便的作用。患者适量食用这两种食物有助于补充机体所需的营养，建议患者煮熟后食用。在食用时还需注意避免过量食用，以免导致腹痛、腹胀等消化不良症状。虽然吃蘑菇和香菇有很多好处，但也并不是所有人都可以吃蘑菇和香菇的，比如对蘑菇或香菇过敏的人群，一般不建议吃蘑菇，避免发生过敏反应。而且这两种食物中含有一定量的嘌呤和胆固醇，一般不建议痛风患者食用，以免尿酸升高，不利于病情的控制。
若患者食用上述食物后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。