王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
黄鳝肉煮熟了是否还会有寄生虫,需要根据具体情况进行判断。如果黄鳝肉没有变质,则一般不会有寄生虫,但如果黄鳝肉出现变质的情况,则可能会有寄生虫。
1、不会有寄生虫
黄鳝肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养成分,适当食用可以补充人体所需要的营养,同时还可以增强人体的免疫力。如果黄鳝肉煮熟后,没有出现变质的情况,此时一般不会有寄生虫。
2、会有寄生虫
但如果黄鳝肉煮熟后,出现变质的情况,比如黄鳝肉表面出现黄斑,或存在比较黏稠的分泌物,此时黄鳝肉中可能会含有寄生虫,在食用后可能会导致寄生虫进入体内,从而诱发寄生虫感染的情况。
另外,建议在日常生活中需要注意饮食卫生,避免食用不清洁的食物,以免导致机体感染寄生虫。同时,患者在食用黄鳝肉时,还需要注意适量,避免过量食用,以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状,建议及时前往医院就诊治疗。