张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 - 中医科
豆薯一般属于寒性。
豆薯属于豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，可生食或熟食。具有安神除烦、美容抗衰等功效。适量食用可缓解疲惫、易怒、健忘等症。豆薯中含有较多的维生素C，且是易于吸收的水溶维生素C，豆薯中汁水丰富，能增强机体对维生素C的吸收，对自由基有抑制作用，可以美容养颜、延缓衰老。此外，豆薯还具有生津开胃、清心止渴、促进食欲、帮助消化的作用。
建议患者在日常生活中要注意适量食用豆薯，不可一次性食用过多，以免造成胃肠道负担，同时对豆薯过敏人群、体质虚寒人群禁用，以免出现不适症状，影响自身健康。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。