通常情况下，藜麦性味甘、平，入脾、胃、肾经。藜麦具有辅助降压、辅助止血、缓解便秘等作用。
藜麦性味甘、平，入脾、胃、肾经。对于心肝肾疾病的患者，适量食用藜麦可以辅助降低血压，延缓心脑血管疾病的进展。藜麦具有辅助降血压的功效，对于肝火上炎、肺火旺盛所导致的高血压，藜麦可以很好地起到辅助降压的作用。藜麦也具有辅助止血的功效，对于因外伤出血而导致的咳血、吐血、便血、胃肠出血的患者，食用藜麦可以达到辅助止血的功效。藜麦还具有辅助润肠通便的作用，能够促进大便的排出，缓解便秘等不适症状。
除此之外，藜麦还具有调节血糖等功效。应注意适量食用藜麦，过量食用容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。