盐水杏仁通常具有润肠通便、镇咳化痰、抗氧化等作用和功效，但是在食用时也要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起胃肠道不适。
1、润肠通便
盐水杏仁中含有丰富的油脂，适量食用后可以起到润滑肠道的作用，防止大便干燥，具有润肠通便的功效。如果患者出现便秘的症状，可以适量食用盐水杏仁，有利于促进大便的排出。
2、镇咳化痰
盐水杏仁具有镇咳化痰的功效，适量食用后可以稀释痰液，促进痰液的排出，在一定程度上还可以用于缓解咳嗽、咳痰等不适症状。但如果患者咳嗽、咳痰的症状比较严重，不建议过多食用盐水杏仁，以免导致病情加重。
3、消肿止痛
盐水杏仁泡水喝，可以缓解咽部的不适，改善咽部肿痛的症状。如果患者有咽部不适的症状，可以用盐水杏仁泡水喝，有一定的缓解作用。
除此之外，盐水杏仁还有清热、解毒、美容等功效，可以用于治疗痈肿疮毒等病症。需要注意的是，盐水杏仁泡水喝只能起到辅助治疗的作用，不能代替药物治疗疾病，如果患者有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。