云南菌子中毒一般是由于食用了含神经毒素的菌子而导致大脑神经系统产生幻觉，患者还有可能会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状，严重的患者可能会出现意识障碍、昏迷、休克等情况。患者可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗的方式进行处理，但需要根据具体情况进行详细分析。
1、一般治疗
如果患者症状较轻，建议可以通过多喝水，促进新陈代谢，将病毒等微生物排出体外进行缓解。在日常生活中还要避免吃生冷寒凉刺激的食物，注意饮食清淡。
2、药物治疗
如果患者中毒症状比较严重，建议患者可以在医生的指导下使用碳酸氢钠注射液、呋塞米片等药物进行治疗，可以促进毒素从身体内排出。此外，患者也可以在医生的指导下使用甲钴胺片、维生素B1等营养神经的药物进行治疗。
3、手术治疗
如果患者中毒症状比较严重，出现了昏迷、休克等现象，建议患者需要及时就医，在医生指导下通过洗胃、导泻等方式，清除消化道内残留毒物。必要时，患者需要通过血液净化等方式进行治疗。
建议患者在日常生活中需要注意避免食用被细菌等微生物污染的食物，如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。