山楂泡一物三天降血糖、降血压的说法是错误的。山楂具有辅助降血糖、辅助降血压的功效，但不能代替降血糖、降血压药物。
山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀的功效，对于肉食积滞、泻痢腹痛、瘀阻胸腹痛、痛经等病症有辅助治疗的作用。适当吃山楂可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，能够促进食物在胃肠道内的消化和吸收，有助于辅助改善消化不良的症状。而且山楂中还含有山楂酸等成分，对降血糖、降血压有一定的辅助作用，但不能代替降血糖、降血压药物。
如果患者想要控制血糖、血压，可通过饮食、运动进行调理，饮食上避免食用含糖量高的食物，如糖果、巧克力等，可多吃一些新鲜的蔬菜水果，同时还要适当运动，如慢跑、打羽毛球等。必要时，患者可在医生的指导下选择二甲双胍、格列齐特等药物控制血糖，或者遵医嘱使用氯沙坦钾、苯磺酸氨氯地平等药物控制血压。