蚬子的胆固醇含量不高，属于低胆固醇食物。一般人群都可以适量食用蚬子，但腹泻、消化功能欠佳等人群不宜多吃。
蚬子是海鲜的一种，富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌、硒等营养元素，具有较高的营养价值。日常适量进食蚬子，可以为机体补充所需的营养成分。由于其胆固醇含量不高，患有高脂血症、高胆固醇血症的患者可以在病情稳定期适量进食蚬子，通常不会导致原有病情加重。
但是，蚬子的蛋白质含量较高，存在腹泻、消化功能欠佳的人群不建议食用蚬子，以免加重胃肠道的负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。如果进食蚬子后出现其他的不适症状，建议患者及时就医治疗，以免耽误病情。