胡萝卜泥放冰箱第二天是否能给宝宝吃，需根据储存方式进行综合评估。
如果将胡萝卜泥放入冰箱储存，并未经过任何处理，则很容易导致胡萝卜泥发生变质，第二天则不建议给宝宝吃。变质的胡萝卜泥会出现营养成分流失，甚至会产生霉菌。宝宝食用后可能会导致身体出现不适，引起腹泻、腹痛，甚至出现食物中毒的情况。因此，胡萝卜泥应先用专用的冷藏盒或者保鲜盒进行储存后放入冰箱储存，以延长胡萝卜泥的储存时间。在给宝宝食用时，需要注意充分解冻，避免刺激胃肠道黏膜，不利于宝宝身体健康。
另外，家长还需避免宝宝过量食用胡萝卜泥，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，摄入过多可能会导致皮肤发黄。