青少年脾虚吃什么食物补最快，这种说法是不准确的。脾虚的患者可以吃一些山药、薏苡仁、大枣等食物，可以辅助改善脾虚的症状。
1、山药
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴、补脾健胃、固精止带的功效，可以改善青少年脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻等病症。但患者不可一次性大量食用山药，容易导致消化不良。
2、薏苡仁
薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻等功效。其主治水肿、小便不利、脾虚泄泻等病症，可用于改善青少年脾胃虚弱、食少便溏。但脾虚无湿、大便燥结者及孕妇慎服。
3、大枣
大枣味甘、性温，具有补脾和胃，益气生津、养血安神的功效。大枣可以改善青少年脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。但有实邪郁火及湿盛痰多者慎用。
除以上食物外，还有莲子、糯米、龙眼肉等食物也可辅助改善脾虚症状。若脾虚的情况比较严重，应积极就医治疗。